“故事家”每日优鲜

2011年，徐正还是联想佳沃的一名高管，他在青岛，后来可能是他的lucky city，开始了种植蓝莓之旅。那时的徐正，为了蓝莓的销售出路，来到上海的某超市谈入场条件，对方开口算了一笔账：入场费、上架费、开码费……算下来，要120万，中科大少年班出身的数学天才徐正立马把价格压到了96万。

可徐正回去辗转难眠，一颗蓝莓都没卖出去，先交了96万。我不如自己来卖蓝莓，于是有了后来大家熟悉的每日优鲜。

每日优鲜“前置仓模式”创立的2015年，易果生鲜还只是个进口水果零售商，本来生活网还在专心卖橙子。当次日达还是生鲜电商的标配时。而前置仓模式已经做到了能够当日极速送达。此时，每日优鲜可谓是横空出世、一时风头无两。

讲不完的盈利新故事？

在创业不到一年的2016年，徐正就公开对媒体表示：每日优鲜客单价已经达到100元，损耗率1%，平均库存周转率1.5天；北京已经实现规模化盈利，快速复制全国。

到了2017年8月，徐正在2017年中国创业消费夏季峰会上表示，每日优鲜已在一线城市实现整体盈利。

2019年，徐正曾透露，2018年每日优鲜整体年销售额为100亿。每日优鲜2021年预计销售额为1000亿，3年内销售额将翻10倍。

最厉害的是，徐正的合伙人，每日优鲜CFO王珺在2020年7月在接受《零售老板内参》的访问时宣布，每日优鲜已于2019年年底实现全面盈利。

消息一出，各大媒体纷纷转载：数学系高材生果然会“算账”

今年，每日优鲜终于迎来了高光时刻。6月9日，每日优鲜向美国证券交易委员会递交招股书，正式冲刺“生鲜电商第一股”。

成绩单可以拿出来秀一秀了。

每日优鲜招股书数据显示：2018年每日优鲜净亏损22.316亿元，2019年亏损29.094亿元，到了2020年亏损16.492亿元，2021年一季度的净亏损为6.103亿元。同时，根据招股书显示，每日优鲜的平台交易量GMV表现也不容乐观，出现了增长停滞。2018年—2020年，其GMV数字分别是47.259亿元、75.972亿元和 76.147亿元。

简言之，国内第一家宣布盈利的生鲜电商公司，没有盈利。

编不下去的菜场新剧本？

2017年，徐正曾经说过一句话：“美好生活的100件事里没有去菜场”。

2021年，徐正又告诉我们，将传统菜市场升级，这是一件商业价值和社会价值兼具的事情。为了让菜市场变得更加美好，徐正准备让用户买好菜，还能在菜市场里吃饭、理发、美甲、玩耍……

请问这是菜市场，还是一个商超？亦或是徐正为了实现让菜市场也成为美好生活中的一件事，赋予了菜市场太多其他的美好功能，如果在菜市场里开个托儿所，可以帮女性带孩子，上托班，将更好，还能一改菜小不友好称呼。

那么，每日优鲜为何要去改造菜市场？

从2021年第一季度的数据我们可以一窥端倪。在这个季度，每日优鲜的增长似乎戛然而止了。营收 15.3 亿，同比、环比均下跌；履约费用占收入比上升至28.8%，毛利率跌至 12.3%，净亏损率扩大至 39.9%。同时，每日优鲜的前置仓数量已降至631个，而2019年的每日优鲜宣布其前置仓数量为1500，显然在过去的一年每日优鲜关停了近2/3的前置仓。

要把故事讲下去，需要有新的剧情。

每日优鲜瞄上了菜场。2020 年下半年，每日优鲜启动了智能生鲜市场业务，并在 2021 年启动了零售云业务计划。今年 3 月 26 日，每日优鲜宣布将不再只限于做自营生鲜电商，而是要打造成社区零售数字化平台，帮助社区零售行业参与者实现数字化转型。每日优鲜以（前置仓即时零售 + 智慧菜场）X 零售云为新战略。

也就是说，消费者在每日优鲜买的鲈鱼，不再是有统一品控的自营生鲜，而可能是加盟商接到订单后，临时去隔壁菜市场买来的。

自营到加盟到平台，故事从to C讲到 to B，“故事家”每日优鲜的这个剧本，和国内首家生鲜电商易果在宣布破产前一年突然转型to B的剧情，似乎有点相像。

巧合的是，在每日优鲜递交招股书的当天，有网友在线投诉在每日优先买了一盒变质蓝莓吃出急性肠胃炎，但每日优鲜却以当事人无法提供最原始的产品照片，不能证明是蓝莓的问题为理由，拒绝赔付他们的医疗费，以及住院两天产生的误工费。

此时的徐正大概正沉浸在即将赴美上市的喜悦中，已然忘记，干生鲜电商，最难的不是供应链、不是大数据算法，而是怎么不要伤了一个用户的心。