卖隔夜死蟹用过期食材，妄图销毁证据的胖哥俩肉蟹煲，这下要凉了

事实证明，只要是网红，都是不靠谱的。

不提那些小鲜肉小姐姐，到目前为止，只要是和网红这两个字扯上关系的餐饮店，就没有没出过事的。

贤合庄、杨国福、奈雪的茶、蜜雪冰城……光是最近几个月，出事的网红餐饮店就已经有四五家了。而且看目前的态势，这个数字还会继续增加。

这不，前几位的丑闻还没有完全平息，胖哥俩肉蟹煲也跟着出事了。

拥有400家全国分店上千万人打卡的胖哥俩肉蟹煲，被曝光出售隔夜死蟹

对一家餐馆最重要的是什么？

美味？不，是干净和卫生。

的确是有一些味道极好但丝毫不注意卫生环境的“苍蝇馆子”，但说句实话，就算是把满汉全席堆出来，放在一个虫子乱飞蟑螂乱爬的地方，你也不会吃的很开心吧。

也因此，但凡是能够做起来，并且在全国范围都能开分店的餐饮品牌，毫无疑问都是看起来非常干净的那种。

在被曝光之前，胖哥俩肉蟹煲就是其中一员，而且是做的最好的那一批。

在2020年的统计中，胖哥俩肉蟹煲开遍了全国130多个城市，门店数量超过了400家。同时，单单2020年一年时间，就有超过3600万人光顾过生意，还有数不清的年轻人，会专门跑到门店里拍照打卡。

生意是越做越大，光是天眼查上能搜到的分公司数量，就有90个。

在网络上，胖哥俩肉蟹煲属于是实名认证的“美食打卡地”，是美味和卫生的代名词。

然而在前不久，新京报的记者接到群众举报，匿名来到北京一家分店的后厨，发现了惊人的内幕。

那些承诺现吃现杀的活蟹，其实都是提前一天就已经处理好的隔夜死蟹。而且不新鲜也就罢了，菜单上500g的肉蟹煲，其实际的重量只有430g左右。

除此之外，别的肉食也都是提前煮熟放好，就算变质有味道了还会继续出售。至于素食材料，就更不讲究了，大量过期变质，本应该及时扔掉的食物，在经过简单处理后，还会继续使用。

说实话，在看了这位记者的爆料后，也不知道有多少人会暗自抹一把冷汗。

直到被曝光都没有把人吃进医院，不得不说，这家北京的胖哥俩分店实在有够侥幸。

最令人揪心的是，被曝光后，全国各地的胖哥俩肉蟹煲分店都经受了突击检查，其结果，有类似情况的门店，竟然不仅只有这一家。

甚至被曝光的北京门店，还在执法人员上门前，公然销毁了证据。

北京门店被突击检查前销毁证据，全国各地发现多家分店存在食品安全问题

犯错被发现了，就要站好挨打。

小孩子都懂得道理，没道理胖哥俩肉蟹煲的员工不懂。

明明所有的内幕都已经记录在记者的摄像头里面了，但在市场监管总局的执法人员上门查证的时候，他们还是选择了掩盖事实。

在新京报记者的曝光内容刊发后，当天是上午10点，北京丰台区的市场监管总局就联合当地监管所执法人员找上了门。而在执法人员到来之前，监控就拍下了他们处理过期食材的视频。

虽然门店员工表示那只是处理凌晨到的货，和早上处理好的食材，为了避免停业自检导致食材变质，才进行的处理，但不管怎么说，这个时机选择的都太过于巧合了。

巧合地像是在毁灭证据。

不过无论再如何掩盖，被曝光的门店还是被责令停业了。之后，全国各个胖哥俩肉蟹煲也都陆陆续续接受了，当地市场监管部门的检查。

这一查不得了，浙江、深圳、山西等城市，都发现了许多存在问题的门店，除了是否存在使用死蟹的问题外，还有别的卫生问题。有后厨不整洁的，有餐具消毒不到位的，有进出货记录不完整的，基本上只要是能想到的问题，都被发现过来一遍了。

原本还打算低调处理这场风波的胖哥俩，这下实在坐不住了，于是在24日中午，由法人代表张灵翰公开回应，承认了公司管理存在缺陷。

只是简简单单一句道歉是绝对不够的，我们又不是大海彼岸的那个国家，出什么事只要鞠躬就完事了，想要挽回公司的名誉损失，还需要做出更多实际性的动作才行。

不过短时间内，为了自己的身体健康着想，还是尽量不要光顾为好。